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    首頁   >    新聞資訊   >   青海發光桿菌的生物學特性

    青海發光桿菌的生物學特性

    點擊次數:893次  更新時間:2018-03-23

    青海發光桿菌分類學上屬于芽孢桿菌屬,細胞呈桿狀,革蘭氏陽性菌,端生芽孢,無鞭毛。分解糖類生成L-乳酸,為同型乳酸發酵菌。

    zui適生長溫度為45-50℃,zui適pH值為6.6-7.0。凝結芽孢桿菌不僅具有乳酸菌和雙歧桿菌的益生保健特性,還具有很強的抗逆性。在100℃高溫下10min存活率達到96.4%;在pH 2.0的酸性條件下,6h存活率達到48.2%;在0.9%膽鹽條件下24h存活率達78.3%,0.3%膽鹽條件下存活率達84.3%。但在低pH值條件下(pH 4.0),凝結芽孢桿菌對熱耐受性下降。

    青海發光桿菌可分泌抗菌肽物質凝固素,對腸球菌、沙門氏菌、大腸桿菌和變形桿菌等常見腸道病原菌具有一定抑制作用。凝固素經60℃處理90min,pH 4-8的條件下仍保持生物活性,且不受淀粉酶、酯酶和有機溶劑的影響。
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    青海發光桿菌

     

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